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Zusammenfassung
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Der Weinkonsum befindet sich seit geraumer Zeit im Wandel und ist insbesondere bei jüngeren Generationen rückläufig. Gleichzeitig gewinnen Erlebnisorientierung, Lifestyle und soziale Aspekte im Konsumverhalten zunehmend an Bedeutung. Vor diesem Hintergrund untersucht die vorliegende Bachelorarbeit, inwiefern Eventformate in Weingütern dazu beitragen können, die Generation Z als neuen Abnehmerkreis zu erschließen. Der Fokus liegt dabei auf der Attraktivität unterschiedlicher Veranstaltungsformate und auf der Rolle der Preisgestaltung. Zur Beantwortung der Forschungsfragen wurde eine quantitative Online-Befragung durchgeführt, an der insgesamt 227 Personen teilnahmen. Die erhobenen Daten wurden hinsichtlich Weinkonsum, Eventinteresse und Zahlungsbereitschaft ausgewertet und die Ergebnisse der Generation Z mit einer Vergleichsgruppe kontrastiert. Diese zeigen, dass die Zielgruppe kein grundsätzliches Desinteresse am Thema Wein hat, jedoch mit hohen Einstiegshürden und einer als komplex wahrgenommenen Weinwelt konfrontiert ist. Besonders erlebnisorientierte Veranstaltungen stoßen hierbei auf ein hohes Interesse, während Online-Formate als nicht attraktiv bewertet werden. Die Zahlungsbereitschaft ist ebenfalls hoch, sofern ein qualitativer Mehrwert erkennbar ist. Insgesamt verdeutlichen die Ergebnisse, dass Eventformate ein geeignetes Instrument darstellen, um die Generation Z niedrigschwellig anzusprechen und langfristig für Wein zu gewinnen.
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